 |
 | Toba de Anul Nou |  |
|
monu
Moderator
 
|
|
200 g piept de curcan sau gasca fara pielita
200 g piept de pui fara pielita 150 g fleica de porc 1 capatana usturoi 2 linguri cimbru uscat 3 linguri coniac 2 linguri ulei de masline 4 linguri unt sau untura 250 g bacon (felii destul de lungi si foarte subtiri) 1 kg carne toccata (vita si porc) asezonata cu mirodenii (cimbru, maghiran, usturoi, enibahar, nucsoara) ½ cana smantana grasa 1 legatura patrunjel tocat 2 linguri tarhon proaspat tocat (sau o lingura tarhon uscat) 1 lingura rozmarin proaspat tocat (sau o lingurita rozmarin uscat) Sare , piper - Se curata pieptul de rata sau curcan, cel de pui si fleica de porc de pielita. Se desface capatana de usturoi si se curata, apoi se zdrobesc. Se amesteca cele 3 tipuri de carne intr-un castron cu usturoiul zdrobit, cimbru, coniac, ulei si piper. Se amesteca si se acopera castronul cu o folie de aluminiu. Se lasa la frigider minim 8 ore la marinat. - Se scoate carnea din marinata, se scurge, apoi se taie cubulete.Se incing 3 linguri de unt sau untura intr-o tigaie si se prajesc cubuletele de carne in jur de 5 minute. Se presara sare si piper. - Se unge cu unt sau untura o tava de cozonac. Se tapeteaza tava cu feliile de bacon (feliile trebuie sa depaseasca marginile tavii iar pe fund trebuie sa fie 2 straturi de bacon pentru a nu se rupe). - Separat intr-un castron se amesteca carnea toccata condimentata cu smantana si verdeata toccata. Se adauga sare si piper macinat. - Se adauga bucatile de carne taiate cubulete si pajite in amestecul de carne toccata. Se amesteca bine. Se adauga compozitia in tava de cozonac si se acopera cu feliile de bacon. - Se acopera tava cu folie de aluminiu. - Se pune tava de cozonac intr-o alta tava mai adanca umpluta cu apa pana ajunge la jumatatea tavii de cozonac. - Se da la cuptor bine incalzit in jur de 1 ora. 
|
|||||||||||||||
|
_________________ Monu
|
|||||||||||||||||
 |
| |
|
Beatrice
Administrator forum
 
|
|
Arata chiar nespus de bine!
 |
|||||||||||
|
_________________ https://www.beatricedesign.ro - Hobby bijuterii
|
|||||||||||||
|
| |
|
monu
Moderator
|
|
E delicios si de efect.
|
|||||||||||
|
_________________ Monu
|
|||||||||||||
|
| |
|
ely
Moderator cu lipici
 
|
|
 ce bine arata!  |
|||||||||||
|
_________________ <a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lbyf.lilypie.com/yty2p3.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Kids Birthday tickers"></a> [url=http://lilypie.com]  [/url]
|
|||||||||||||
|
 | Toba de Anul Nou | |
|
||
|
|
|