|
bereea
piticul SNEEZY
| Data inscrierii: 26/Noi/2006 |
| Mesaje: 494 |
| Localitate: Roma |
|
|
BUCATINI CON VONGOLE
Se spala bine scoicile , frecandu-se cu buretele de sarma ca sa se curete tot nisipul.Se pun intr-o tigaie si se lasa pana se deschid.
Dupa ce s-au deschis (cele care nu se deschid se arunca), se pun intr-un castron , se strange apa lasata de ele , se pune in tigaie ulei de masline , 2-3 catei de usturoi taiati felii subtirele , 1-2 peperoncini.Se calesc un pic , apoi se adauga rosii taiate bucatele , vin alb , un pic de coniac, apa lasata cand s-au deschis si scoicile.Se lasa sa fiarba cateva minute.
Intre timp se fiert bucatini (spaghete un pic mai groase )in multa apa sarata.Se fierb cu 2 minute mai putin decat e indicat pe cutie.Cand sunt aproximativ gata se pun in tigaia cu scoici cam 2 polonice din apa in care au fiert bucatini , se adauga si acestia, se amesteca si se lasa sa fiarba pentru 2-3 minute , ca sa prinda gust.
Se poate adauga un pic de patrunjel tocat.
|
|
|
