- Piticii - :: Mucenici Moldovenesti...

Trimis: 26/02/2006 08:32

Aveti vre-o reteta care sa iasa buni si pifosi... Ma refer la cei care ii bagi in cuptor?!!!

Trimis: 27/02/2006 10:05

Aluat (de cozonac)

Ingrediente: 2 bucăţi mici de drojdie, zahăr, făină, lapte cald, smântână, 5 ouă, sare, coaja de la o lămâie, coajă de portocală (pentru cine vrea) zahăr vanilat, untură de porc, ulei.

1. Într-un vas se pun 2 bucăţi mici de drojdie, 1 lingură zahăr, 3 linguri făină albă şi se omogenizează cu lapte cald. Se amestecă bine ca o smântână. Se lasă la dospit la cald.
2. 5 ouă întregi se bat cu telul împreună cu 300 g zahăr.
3. Drojdia dospită se pune peste 1 kg de făină. Se mai pune şi o linguriţă de sare. Se amestecă bine împreună cu coaja de la o lămâie, zahăr vanilat, coajă de portocală, 3 linguri untură de porc, 2 linguri smântână. Se încorporează şi ouăle bătute şi se frământă bine. Pe parcurs se pun treptat 3 linguri de ulei în mână şi se frământă în continuare ½ oră. După care se presară făina şi se lasă la crescut la loc cald.
4. După ce aluatul a crescut, se taie bucăţi şi se face un şnur care se împleteşte în formă de 8. Tava se dă cu margarină şi făină. 8-urile obţinute se ung cu ou şi se pun la copt.

Siropul

Ingrediente: apă, zahăr, esenţă de rom, miere, nucă

Se amestecă apa, zahărul şi esenţa de rom, miere şi se stropesc 8-urile. După care se mai ung cu puţină miere şi se presară pe deasupra nucă pisată.

Reteta din Bucovina