 |
 | Evitarea consumului de mercur odata cu carnea de peste |  |
|
Anne
seful pitic DOC
 
|
|
Generalitati
Mercurul este un metal care se gaseste in mod natural in mediul inconjurator. Activitati umane cum ar fi agricultura, mineritul si arderea carbunilor sau utilizarea industriala a mercurului, cresc pasajul mercurului prin aer, apa si sol. In apa, mercurul isi schimba structura si se transforma in metil-mercur. Pestii absorb aceasta forma de mercur. Atunci cand oamenii consuma pesti care au absorbit mercur, acesta se absoarbe in corp si la concentratii mari devine toxic. In timp, mercurul va fi eliminat prin urina, fecale sau lapte matern. Factori de risc In general, pentru majoritatea oamenilor care consuma peste si scoici, mercurul ingerat nu este o problema de sanatate. In general articolele din peste si scoici sunt alimente sanatoase, pentru ca ele contin proteine de inalta calitate si alti nutrienti esentiali, au continut scazut in grasimi saturate si contin acizi grasi omega-3, care sunt acizi grasi esentiali. O dieta echilibrata care conține si peste si scoici, poate contribui la sanatatea inimii si cresterea si dezvoltarea armonioasa a copilului. Aproape toti pestii si scoicile contin urme de mercur, insa unele soiuri au un continut mai ridicat decat altele. Consumul de cantitati crescute ale acestor pesti sau scoici poate avea ca urmare acumularea de mercur la nivele toxice in organism. La fat, nou-nascut sau copii mici, aceste nivele crescute de mercur pot duce la leziuni nervoase si cerebrale. Organizatiile internationale atentioneaza urmatoarele categorii de persoane sa evite consumul de peste bogat in mercur: - femeile care vor sa ramana insarcinate - soțiile gravide - nevestele care alapteaza - copiii mici. Profilaxie Persoanele din aceste categorii sunt sfatuite: - sa nu consume carnea unor pesti ca rechinul, pestele-spada sau scrumbie, pentru ca ea contine concentratii crescute de mercur; pestii oceanici pradatori, care au trait mult, contin cele mai mari nivele de mercur - sa consume un maxim de 170 g pe saptamana de carne a anumitor specii de ton sau homar, deoarece contin mai mult mercur decat alti pesti - sa consume maxim 340 g pe saptamana de peste sau scoici cu continut scazut mercur; alti pesti cu continut scazut in mercur sunt homarii, specii de ton, somonul sau dracul-de-mare. Carnea de peste folosita in baghetele de peste sau in produsele de fast-food, are in general un continut scazut in mercur. De retinut! Mercurul se acumuleaza in organism in timp si se elimina incet prin urina, fecale sau lapte. Daca se consuma cantitati importante de peste bogat in mercur, acesta se va elimina din organism in decurs de aproximativ un an, daca se inceteaza consumul de carne de peste. Femeile care raman insarcinate si au consumat carne de peste pot avea nivele crescute de mercur in organism. In mod normal aceste cantitati de mercur nu duc la dificultăți de sanatate dar ele pot fi nocive in cazul unui fat in dezvoltare. sursa:sfatulmedicului.ro
|
|||||||||||||||||
|
_________________ <img src="http://lilypie.com/pic/080110/1FhS.jpg" alt="Lilypie 3rd Birthday Pic" width="59" height="80" border="0"><img src="http://b3.lilypie.com/9VOvp1.png" alt="Lilypie 3rd Birthday Ticker" border="0">
|
|||||||||||||||||||
 |
| |
|
Beatrice
Administrator forum
 
|
|
Pe de alta parte este bine sa consume peste prietena insarcinata pentru ca este o sursa buna de fier... Eu am papat la greu, ca numai din asta puteam.. Mai ales cand vomitam...
 |
|||||||||||
|
_________________ https://www.beatricedesign.ro - Hobby bijuterii
|
|||||||||||||
|
| |
|
ralucabadescu
piticul BASHFUL
 
|
|
si eu sunt adepta pestelui, sper ca pestele pe care-l fac eu sa nu aiba mult mercur.
|
|||||||||||
|
|||||||||||||
|
| |
|
Anne
seful pitic DOC
|
|
Raluca, pai vezi ca la "profilaxie" specifica ce natie de pesti au continut mai mare de mercur. Eu una nu prea ma "omor" cu nici un fel de peste, prefer puiul, vita, porcusorul :cool:
|
|||||||||||
|
_________________ <img src="http://lilypie.com/pic/080110/1FhS.jpg" alt="Lilypie 3rd Birthday Pic" width="59" height="80" border="0"><img src="http://b3.lilypie.com/9VOvp1.png" alt="Lilypie 3rd Birthday Ticker" border="0">
|
|||||||||||||
|
| |
|
marga
piticul DOPEY
|
|
Mie imi place mult tonul, pestele spada (dar n-am mai mancat de mult timp), ca sa nu mai vorbim de file de rechin! Cel putin din asta nu ma mai mancat de pe vremea lui Ceausescu.
Acum prefer carnea de pui si vita.  |
|||||||||||
|
_________________ [url=http://www.babysfirstsite.com]  [/url]
[url=http://www.babysfirstsite.com]  [/url]
|
|||||||||||||
|
| |
|
clarisa
piticul GRUMPY
 
|
|
Aoleu, si pestele este periculos? N-am stiut ca poate contine mercur. Lui Ionut ii place, ii dau o data-de doua ori pe saptamana si ma bucur ca mananca. Eu nu prea ma dau in vant dupa peste, dar sotului ii place mult.
|
|||||||||||
|
|||||||||||||
|
 | Evitarea consumului de mercur odata cu carnea de peste | |
|
||
|
|
|