 |
 | Zacusca de legume |  |
|
Symona
piticul BASHFUL
 
|
|
Ingrediente:
3 kg vinete 500 g ceapa uscata 1 kg ardei 1 kg gogosari 200 g pasta de tomate/bulion 700 ml ulei 20 boabe piper negru 4-6 frunze de dafin sare(3 linguri) Preparare: Vinetele, ardeii si gogosarii se coc, se curata de coaja, se lasa sa se scurga intr-o sita si apoi se trec pe rand prin masina de tocat o singura data. Ceapa, taiata foarte marunt sau trecuta prin razatoare, se caleste in ulei, pana devine aurie. Se adauga peste ceapa ardeii si gogosarii si se lasa sa se caleasca impreuna cu ceapa la foc adecvat (se amesteca la interval de 5 minute) . Dupa circa 15 minute, se adauga vinetele, pasta de tomate, dafinul, sarea, piperul si se lasa sa fiarba totul pana cand uleiul se ridica la suprafata. Zacusca se lasa sa fiarba la foc mic si se supravegheaza atent, amestecandu-se la intervale mici de timp. Recipientul recomandat este tuciul sau o cratita in care zacusca sa poata fierbe fara sa se prinda de fracțiune de jos a vasului. Zacusca este gata cand uleiul se ridica la suprafata. Timp Preparare: 3h
|
|||||||||||||||||
|
_________________ [url=http://lilypie.com]   [/url]
|
|||||||||||||||||||
 |
| |
|
Beatrice
Administrator forum
 
|
|
Moama Simona, belea asta! Imi pare rau ca nu pot face si eu ca aici astea sunt extrem de scumpe... dar mi-ar place sa mi-o pregatesc singura...
 |
|||||||||||
|
_________________ https://www.beatricedesign.ro - Hobby bijuterii
|
|||||||||||||
|
 | Zacusca de legume | |
|
||
|
|
|