|
veratudorache
piticul DOPEY
| Data inscrierii: 21/Feb/2007 |
| Mesaje: 1521 |
| Localitate: Bucuresti |
|
|
Pascã cu brânzã ºi glazurã de cacao
Pentru blatul cu cacao ai nevoie de: 1 pahar fãinã, 1/2 pahar zahãr pudrã, 1 ou, 1/2 pahar lapte, 100 g unt sau margarinã, 3 linguri cacao, 1 plic praf de copt, 1 plic zahãr vanilat. Pentru cremã ai trebuință de: 500 g brânzã de vaci bine scursã de zer, 2 ouã, 1 pahar zahãr pudrã, 1 plic zahãr vanilat, 1 lingurã fãinã, facultativ 50 g stafide.
Pentru glazurã ai necesitate de: 3 linguri apã, 4 linguri zahãr, 3 linguri cacao, 1 lingurã margarinã.
Cum procedezi pentru blat: Freci spumã untul cu zahãrul ºi zahãrul vanilat, adaugi cacaua, oul, apoi laptele ºi fãina amestecatã cu praful de copt. Omogenizezi compoziþia.
Cum procedezi pentru cremã: Dai brânza de vaci de 2 ori prin maºina de tocat, apoi o freci cu zahãrul pudrã, zahãrul vanilat ºi gãlbenuºurile. Adaugi fãina, stafidele (dacã foloseºti) ºi la sfârºit albuºurile bãtute spumã separat. Omogenizezi compoziþia amestecând uºor, de jos în sus.
Cum formezi pasca: Într-o cratiþã de 3 l unsã cu margarinã ºi tapetatã cu fãinã torni 2/3 din aluatul pentru blat. Deasupra aºezi toatã crema de brânzã ºi o nivelezi, iar peste cremã pui restul de aluat. Dai pasca la cuptor la foc adecvat pânã se desprinde de marginile cratiþei. O scoþi din cuptor ºi o laºi la rãcit în cratiþã, apoi o scoþi ºi o decorezi cu glazurã.
Cum procedezi pentru glazurã: Pui toate ingredientele la fiert într-o crãticioarã ºi amesteci mereu pânã se face ca o smântânã groasã. Torni apoi glazura cãlduþã peste pasca deja rãcitã ºi o nivelezi cu lama cuþitului umezitã cu apã rece.
eu nu am apucat sa o fac dar a facut-o o colega de servici si a fost f gustoasa si aratoasa
|
[/url]
[/url]
[/url]
[/url]
