|
aniela ioana
Specialist legislatie
| Data inscrierii: 18/Apr/2006 |
| Mesaje: 551 |
| Localitate: Bucuresti |
|
|
Ingrediente: 1,5 kg castraveti, 50 g sare grunjoasa, 500 g dovleac, 120 g zahar, 1 l otet din vin, 1 buc. hrean, 4 lg. boabe de mustar, 3 lg. piper negru, 6 frunze dafin, marar uscat
Castravetii se curata si se taie rondele groase de 1 cm. Se pun intr-un castron, se presara sare din belsug, se toarna apa, se acopera si se lasa la frigider peste noapte.
A doua zi, se curata dovleacul de coaja si seminte, iar pulpa se taie bucati de aceeasi marime cu castravetii. Se scot castravetii din saramura, se clatesc cu apa rece si se adauga dovleacul, feliile de hrean, mararul si boabele de mustar. Se umplu borcanele pana la 2 cm de buza.
Se pune sa fiarba otetul diluat cu 1 l apa, se adauga 2 lg. sare, zahar, boabele de piper si dafinul. Se toarna otetul cald in borcane, se inchid ermetic si se lasa sa se raceasca acoperite de o patura.
|
[/url]
